Bizcocho de plátano, chocolate y nueces

Últimamente me ha dado por las recetas dobles, así que siguiendo la receta del gato que pesca “plum cake de plátano y chocolate” la he adaptado para nosotros:

Ingredientes:
115 g de mantequilla
2 plátanos maduros grandes
85 g azúcar glass
3 huevos
200 g Mix C de Schär
1 sobre doble de gasificante
2 cucharadas soperas de Cacao en polvo sin azúcar Valor
50 g nueces picadas

Se pisan los plátanos, se echa la mantequilla y el azúcar, se bate bien, se añaden los huevos, la harina, las nueces. (Yo aquí eché en un molde de rosquillas estas 6)


y el cacao. Se pone en un molde y al horno a 150º unos 50 minutos.
Riquísimos.

Bizcocho de pera sin y con chocolate

Esta receta es un invento mío.
Con la misma masa, Primero sin chocolate:
3 peras conferencia
medio vaso de leche
medio vaso de Mix C de Schär
1 sobre doble de gasificante
medio vaso de azúcar
medio vaso de aceite
3 huevos

Se bate todo y puse la mitad de la masa en un molde de micro, a 750w 8 minutos
Mientras eché 1 cucharada sopera de chocolate en polvo sin azúcar Valor, a otro molde y lo mismo 8 minutos a 750w. (se debería añadir otro sobre de gasificante, subiría más y estaría mas esponjoso) aún así estaba muy bueno, y digo estaba, porque no quedan ni las migas. A mí me ha gustado más sin chocolate, porque sabe mucho a pera.

Torrijas

Ayer hice por primera vez en mi vida torrijas, las hice porque se me estaba poniendo duro medio pan (de máquina) y como a tod@s, con el precio que tiene "nuestra harina" me fastidia mucho tirarlo; Para mi gusto estaban poco dulces (sólo les eché azúcar por encima) pero mi hija, se pasó la tarde "robándomelas" así que ¡Misión Cumplida!.

Y si te digo

Tengo una amiga que vive en Castilla la Mancha y se ha apuntado recientemente a la Asociación de Celiacos; me comenta que le han dado recetarios, folletos y 4 copias del Cartel "Y si te digo", estoy encantada, este cartel ha cumplido su función con creces; me explico: A mi chico (que es taxista) se le ocurre que porqué no hacemos un cartel que se vea bien para ponerlo en el interior del coche y así los pasajeros lo verían, yo lo comenté en el forosin porque mi manejo de photoshop es mínimo y entre Willie y Fede nació este cartel que llevamos en el taxi, y más compañeros también lo llevan, luego se difundió via web y se mandó a diferentes ayuntamientos y ahora la asociación de celiacos de Castilla la Mancha, perdonar mi arrogancia, pero me siento Orgullosa.
Gracias a todos los que lo hicieron posible.

11-M

En recuerdo a unas víctimas tan injustas. Con todo mi respeto a los familiares y todo mi desprecio hacia unos asesinos tan cobardes.

Descansen en PAZ.

brazo de gitano pequeño

Ingredientes:
2 huevos
50 gr. azúcar
50 gr. harina Mix C Schär
Relleno: Mermelada de melocotón "La vieja fábrica"
Decoración: Sirope de fresa de Eroski

Batir los huevos con el azúcar, añadir la harina tamizada y mezclarlo, volcar la masa sobre una placa de horno con papel vegetal y hornearlo a 160º 8 minutos. Con la masa caliente y ayudándonos del papel lo enrollamos despacio y lo tapamos con un paño húmedo, dejamos un rato, lo desenrollamos, lo rellenamos y lo volvemos a enrollar. Decorar en frio y a comer!

En un día como hoy; Felicidades a todas las mujeres.

Pan de leche con chocolate

Siguiendo la receta de los panecillos rápidos de la maravillosa recopilación de recetas de Behbeh, he hecho una adaptación para un desayuno curioso y con un resultado estupendo.

Ingredientes:
60 gr. harina de arroz Nomen
70 gr. preparado panificable Proceli
1 sobre doble de gasificante Hacendado
1 huevo
150 leche
40 gr. azúcar
1 chorrito de aceite
2 onzas chocolate con leche Nestle
2 onzas chocolate blanco Milkibar

Batir el huevo, el aceite, el azúcar y la leche, añadirle las harinas mezcladas con el gasificante y mezclarlo todo, desmenuzar el chocolate y mezclarlo con la masa. Formar los panecillos y hornearlos a 180º durante 10 minutos. Con estas cantidades han salido 7 unidades.
A nosotras nos ha gustado mucho, ya nos contaréis.