Pencas Rebozadas

Odio las acelgas, así literal, por eso toda mi vida me han intentado engañar para comerlas, ya se sabe: mucho tomate, mucho jamón, pero no, no puedo con ellas, el caso es que como los que me "engañaban" ya no están y que mis hijos deberían comerlas, vi una receta en cocinar para los amigos y me sorprendió el aspecto, así que he decidido adaptarla y "engañarme" yo misma.

Ingrediente:
Pencas
Queso Edam
Jamon de York
Harina de Maiz "Special Line"
Huevo

Se cuecen las pencas ya limpias, y se pone media penca, jamón york y queso y la otra media penca, se pasa por harina y por huevo y a freir. Yo con las hojas he hecho un puré añadiéndole más queso, por aquello de que odio las acelgas.