Bizcopuding de cerezas

Esta es mi segunda contribución al evento HEMC #23, lo siento caminantes por el trabajo extra, pero me parece tan buena oportunidad para que se conozca la celiaquía y que se nos pierda el miedo.
Ésto ha sido un experimento y estoy muy orgullosa del resultado porque pensé que sería un bizcocho con trocitos de cerezas y no, al tener tanto líquido ha quedado una mezcla de bizcocho y puding riquísimo, os cuento:

1 yogurt de frutas del bosque (Hacendado)
La medida del yogurt de harina Mix C de Schär
La medida del yogurt de azúcar
Media medida del yogurt de aceite de oliva
1 sobre doble de gasificante (Hacendado)
3 huevos
1 buén puñado de cerezas deshuesadas y cortadas en trocitos

Se bate todo bien, lo último las cerezas para que no se trituren demasiado y se echa a un recipiente apto para microondas y 9 minutos a 750W, dejar reposar dentro del micro otros 5 minutos. A nosotros nos ha gustado mucho.
Os pongo una foto del corte para que véais la textura tipo puding.

Tarta Osito de Chocolate

Yo, como tantos otros, en este evento de HEMC juego con ventaja, ya que después de 2 años de dieta sin gluten, algo he aprendido. Por eso quiero participar con algo fácil, ya que lo mejor de este evento es que los no celiacos vean que no es tan complicado preparar comidas sin gluten. Gracias caminantes por vuestra magnífica idea.

Ingredientes:
250 gr. chocolate Nestle postres
150 gr. mantequilla
100 gr. almendras molidas
100 gr. azúcar
3 huevos
1 sobre de gasificante (Hacendado)
Lacasitos y coco rallado para decorar

Fundir 100 gr. de chocolate con 100 gr. de mantequilla, batir los huevos con el azúcar y el gasificante. Añadir las almendras y el chocolate fundido. Ponerlo en un molde (en mi caso de silicona con forma de oso, que no necesita engrasarse) y meterlo al horno precalentado a 180º durante 30 minutos. El truco es el de pinchar con el palillo y si sale limpio ya está. Dejar enfriar y cuando se pueda desmoldar, fundir el resto del chocolate con la mantequilla y cubrir, luego adornar al gusto.