Rosquillas de anís

Estas rosquillas las hice para una reunión de amigos y nos gustaron mucho.
Ingredientes:
100 ml agua
1 huevo
50 gr. mantequilla
1 pizca de sal
1 cucharada de azúcar
1 chorrito de anís (en mi caso muy poquito que había niños)
250 gr. harina Mix Schär
1 sobre doble de gasificante
azúcar para espolvorear

Se mezcla el agua, la mantequilla, el huevo, el azúcar, la sal y el chorrito de anís. Añadimos la harina con el gasificante y a amasar, lo dejamos reposar un rato tapado, lo volvemos a amasar y vamos estirando con las manos pringadas de azúcar hasta conseguir el grosor deseado para hacer los roscos y se frien en abundante aceite, cuando las saquemos espolvoreamos azúcar.

bollería variada

Hola, por fín hemos vuelto a la normalidad después del verano, así que inauguro la nueva temporada con una tanda de bollos variados, he seguido la receta de la trenza de pan dulce del libro "20 recetas básicas sin gluten de Schär" y la he adaptado.

Ingredientes:
330 gr. "Mix Pan"
10 gr. levadura seca
175 ml. leche tibia
100 gr. azúcar
1 huevo
50 gr. mantequilla
1 pizca sal
huevo batido para pintar
para decorar: pasas, fideos de chocolate, coco rallado, almendras laminadas y azúcar

Hice la masa en la thermomix y en el vaso la dejé reposar unos 45 minutos, después con las manos mojadas fui cortando porciones y dándoles forma (suizos, caracolas, trenzas y panecillos) lo decoré y al horno a 180º 20 minutos.