sábado, 1 de noviembre de 2008

Galletas Oreo chocolate blanco y con leche




Estas galletas las ví en milpostres y me gustaron tanto que las adapté para nosotros.

Ingredientes para 6-8 personas:
Para las galletas
150 gr. de harina Mix C
1 cucharaditas de levadura química Hacendado
50 gr. de cacao amargo Valor
125 g de chocolate negro para fundir Valor
150 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar moreno
1 huevo y 1 yema
un poco de azúcar avainillado
un pellizco de sal
Para el relleno blanco
100 gr. de chocolate o cobertura blanca Valor
40 gr. de mantequilla
Para el relleno de chocolate
100 gr. de chocolate o cobertura Valor
40 gr. de mantequilla

Para hacer las galletas: fundir el chocolate negro en el microondas a 500w. Poner en un bol la harina con la levadura química, un pellizco de sal y el cacao amargo. Por otro lado y con ayuda de la batidora y el accesorio de varillas, mezclar la mantequilla y el azúcar, hasta obtener una crema. Añadir el huevo con la yema y el azúcar avainillado. Seguidamente agregar el chocolate fundido y mezclar bien. Por último añadir la harina mezclada con los ingredientes ya citados. Poner la masa en un bol y dejar en la nevera de un día para otro. Cuando las vayamos a hacer formar bolitas pequeñas con la masa, dejando entre ellas cierta separación para que al extenderse no se junten y cocer en el horno a 180º durante aproximadamente 10 minutos. Una vez hechas, esperar un poco que se enfríen, retirar de la bandeja y dejar enfriar sobre rejilla. Para el relleno fundir en dos cacitos a fuego muy suave la cobertura blanca y la de chocolate con la mantequilla, removiendo bien con varillas para que quede bien homogenizado. retirar del fuego, dejar que se enfríe. Una vez que galletas y relleno estén fríos unir las galletas de dos en dos poniendo una capita del relleno y ya se pueden comer.

Esta receta se la dedico a
Prydwen y desde aquí te mando un abrazo apretado.

10 comentarios:

Prydwen dijo...

Hola Gemiosal! Muchísimas gracias por la receta y el abrazo! :)
Mmmm con lo que me gusta el chocolate!!!! :D
Ahora mismo me anoto la receta para hacerla!!!
Un beso!
Prydwen

Debora dijo...

Menuda pinta que tienen esas galletas, me copio la receta...
que en casa seguro que nos encantan!!!
Un beso.

Caminarsingluten dijo...

¡queremos unas!, si queremos probar estas estupendas y seguramente sabrosas galletas que tienen que estar exquisitas.

Tomaremos nota de la receta para prepararla al "Mostruo de las galletas".

Besotes,

Ana y Víctor.

EME dijo...

Hola!! Qué tentadoras esas galletas!!
Lástima que estoy a dieta!!
Aquí está llegando el verano y hay que ponerse el bikini :(
Puedo hacer trampa y robarme algunas??? jijiji

lectora anónima dijo...

Hola, uy ¡qué buenisima idea! lo voy a poner en practica tiene una pinta como para chuparse los dedos.
Saludos

FLOR dijo...

Pedazo de galletas que me encuentro a mi vuelta!!que delicia!con lo que me gustaban las oreo...que tiempos aquellos..ahora ya las puedo hacer!
Besetes

MARISA o famalap dijo...

Holaaaa!!! creí haber dejado un comentario a ésta recetica(antes de olvidarme, menuda pintaaaa)...ahora pasaba para deciros que en breve viviremos cerquita, han destinado a mi marido a trabajar casi-casi a tu vera (en barajas). En cuanto estemos por allá...os llamamos y kedamos a comer eh???
Biccossss

Caminarsingluten dijo...

Volvemos a pasar, aún sabiendo que andas liada, solo para desearte una buena semana.

Besotes,

Ana y Víctor.

Saharawy dijo...

Cómo me gustan tus postres!!!.

Siento no dejarte casi nunca comentarios pero como lo leo por el lector la mitad de las veces me olvido de decírtelo.

Te dejo la nueva dirección de La Casa de Aughra: http://sahaa.blogspot.com/

Saha dijo...

Perdona, finalmente el nuevo nombre y la nueva dirección del blog son:

La Casa Sin Gluten/Free
http://lacasasin.blogspot.com/

Quedan muchas cosas por poner aún bien, pero ya está este activo y el otro no existe.