Tarta Osito de Chocolate

Yo, como tantos otros, en este evento de HEMC juego con ventaja, ya que después de 2 años de dieta sin gluten, algo he aprendido. Por eso quiero participar con algo fácil, ya que lo mejor de este evento es que los no celiacos vean que no es tan complicado preparar comidas sin gluten. Gracias caminantes por vuestra magnífica idea.

Ingredientes:
250 gr. chocolate Nestle postres
150 gr. mantequilla
100 gr. almendras molidas
100 gr. azúcar
3 huevos
1 sobre de gasificante (Hacendado)
Lacasitos y coco rallado para decorar

Fundir 100 gr. de chocolate con 100 gr. de mantequilla, batir los huevos con el azúcar y el gasificante. Añadir las almendras y el chocolate fundido. Ponerlo en un molde (en mi caso de silicona con forma de oso, que no necesita engrasarse) y meterlo al horno precalentado a 180º durante 30 minutos. El truco es el de pinchar con el palillo y si sale limpio ya está. Dejar enfriar y cuando se pueda desmoldar, fundir el resto del chocolate con la mantequilla y cubrir, luego adornar al gusto.